安徽大学2005-2006学年第一学期《 生 物 化 学 (上) 》期末考试试卷（A卷）
姓名 学号 座位号
一、 名词解释（每题2分，共20分）糖 复 合 物
脂质过氧化
超二级结构和结构域
Bohr效应
酶的活性中心
诱导契合
核酶
维生素
核酸分子杂交
Tm值
二、 单项选择（在备选答案中选出一个正确答案，并将其号码填在题干后的括号内。每题1分，共15分）
01．蔗糖的组成和结构为 （ ）
A. Glc（12）Fru B. Glc（12）Gal
C. Glc （14）Glc D. Glc （14）Gal
E. Glc （16）Glc
02．下列物质中属于同多糖是 （ ）
A. 淀粉、琼脂、纤维素、树胶 B. 糖原、淀粉、果胶、纤维素
C. 糖原、淀粉、壳多糖、纤维素 D. 淀粉、琼脂、糖原、半纤维素
E. 糖原、果胶、琼脂、淀粉
03. 下列哪一项反应可以用来表示油脂的不饱和程度？ （ ）
A. 酯化反应 B. 皂化作用
C. 酰化作用 D. 酸败作用
E. 卤化反应
04.人体内的必需多不饱和脂肪酸指 （ ）
A. 油酸、棕榈酸、亚麻酸 B. 亚油酸、花生酸、硬脂酸
C. 油酸、亚麻酸、软脂酸 D. 亚油酸、花生四烯酸、亚麻酸
E. 油酸、花生酸、亚麻酸
05.Asp的pK1=2.09, pK2=3.86, pK3=9.82, 则其pI为 ( )
A. 2.09 B. 2.97
C. 3.86 D. 6.84
E. 9.82
06. 下列哪项一般不属于pH对酶活性的影响？ （ ）
A. 影响必需基团解离状态 B. 影响底物的解离状态
C. 破坏酶蛋白的一级结构 D. 破坏酶蛋白的空间结构
E. 酶在一定的pH值范围内发挥最高活性
07.下列蛋白质中,具有四级结构的是 ( )
A. 胰岛素 B. 细胞色素C
C. RNase D. 肌红蛋白
E. 血红蛋白
08. 煤气(指其中的CO)中毒的主要原理是 ( )
A. CO抑制了-SH酶活力 B. CO与Hb结合导致机体缺氧
C. CO抑制了胆碱酶活力 D. CO抑制体内所有酶活性
E. 以上说法都不对
09. 关于蛋白质三级结构的叙述,下列正确的是 ( )
A. 疏水基团位于分子内部 B. 亲水基团位于分子内部
C. 羧基多位于分子内部 D. 二硫键位于分子表面
E. 以上都不对
10. 镰刀型红细胞贫血症是因HbA的结构变化引起的, 其变化特点是HbA ( )
A. α-链N端第6位Glu被Val取代 B. α-链C端第6位Glu被Val取代
C. β-链N端第6位Glu被Val取代 D. β-链C端第6位Glu被Val取代
E. 以上都不是
11. 下列关于米氏常数Km的说法中, 哪个是正确的? ( )
A. 饱和底物浓度时的速度 B. 在一定酶浓度下, 最大速度的一半
C. 饱和底物浓度的一半 D. 速度为最大速度一半时的底物浓度
E. 降低一半速度时的抑制剂浓度
12.酶具有较高的催化高效率在于 ( )
A. 增加反应的自由能 B. 改变反应的平衡常数
C. 提高活化能 D. 降低反应的自由能
E. 降低活化能
13. 下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA? ( )
A. 腺嘌呤 B. 尿嘧啶
C. 胸腺嘧啶 D. 胞嘧啶
E. 鸟嘌呤
14. Tm值越大, 则说明 （ ）
A. DNA分子中的G与C百分含量越高 B. DNA易受热变性
C. DNA分子中的A与T百分含量越高 D. DNA 分子越均一
E. 介质中的离子强度越低
15. 核小体串珠状结构的珠状核心蛋白是 ( )
A. H2A、H2B、 H3 、H4各1个分子 B. H2A、H2B、 H3 、H4各2个分子
C. H2A、H2B、 H3 、H4各4个分子 D. 非组蛋白
E. H1组蛋白以及140~145bp DNA
三、填空（每空0.5分，共25分）01．蛋白质变性主要是其 受到破坏，而其 仍完好无损。
02．蛋白质二级结构的基本结构单元是 ： 、 、
和 。
03．蛋白质为两性电解质，大多数在酸性溶液中带 ，在碱性溶液中带 ，当蛋白质净电荷为 时，此时溶液的pH值称之为 。
04．Glc、Gal、Fru 和 Man 分别表示 、 、
和 。
05．FAD是 的简称，是 酶的辅酶，在生物体内作为 起作用，参与 。
06．严重缺乏维生素A时，可出现 ；在使用维生素D时应先 ，可防治儿童患 。
07．常见的甘油磷脂主要包括 、 、
和 等。
08．酶的竞争性抑制的动力学特征为 Vmax ，Km ；非竞争性抑制为 Vmax ，Km ；反竞争性抑制为 Vmax ，Km 。
09．使酶具有高效率催化作用的主要因素有 、 、
、 、 。
10．组成核酸的基本单位是 ，基本成分是 、
和 。
11. 双螺旋DNA的熔解温度Tm值与 、 和 有关。
12．tRNA的三叶草结构主要含有 、 、 、
和 。
13．Pauling等人提出的蛋白质的-螺旋模型中，每圈螺旋包含 氨基酸残基，高度为 。
四、问答及计算题（每题10分，共40分）1. 关于酶作用专一性机理两种学说的内容是什么？。
..
2. 某五肽先经酸水解再经碱水解，得到摩尔数相等的五种氨基酸的混合物。它们是丙氨酸（Ala）、半胱氨酸（Cys）、赖氨酸（Lys）、苯丙氨酸（Phe）和丝氨酸（Ser）。用苯异硫氰酸（PITC）进行N-端分析，得到PTH-丝氨酸。经胰酶消化可得到一种N-端为半胱氨酸的三肽和一种N-端为丝氨酸的二肽。用糜蛋白酶消化上述三肽，生成丙氨酸和另一个二肽。该五肽的氨基酸排列次序是什么？
3. 简述DNA双螺旋结构模型的主要特征。
4．如果人体有1014个细胞，每个体细胞的DNA含量为6.4 x 109bp。试计算人体DNA的总长度是多少？这个长度与地球到太阳之间的距离（2.2 x 109km）相比如何?