野生菌当属云南种类最多。云南是全球有名的“野生菌王国”，高山的地貌地形、多样化的原始森林、得天独厚的自然气候和人文环境，孕育出了种类繁多的野生食用菌资源。云南野生菌之多、分布之广、产量之大，不仅在全国，在世界都实属罕见。
每年雨季至入秋，云南人朋友圈几乎都在晒野生菌。在云南人眼里，只有两种菌，一种野生菌，一种不是菌。坊间流传，云南人说自己吃菌第二，绝没有人敢称第一。云南产生了独特的野生菌文化，并逐渐从一个小众的食材变身成为致富的绿色产业，从云南大山卖到了全球餐桌。